Полукопченые колбасы

 

Золотой серединой для всех, кто по какой-то причине недолюбливает вареную или сырокопченую колбасы, может стать полукопченая колбаса. Она проходит три вида термической обработки: сначала обжаривают, после варят, а в завершение коптят. Вкус копчения чуть менее выражен, тем не менее, присутствует поразительная сочность и очень интересные сочетания специй: аромат чеснока, паприки, иногда к ним присоединяется легкий запах дыма. 

Полукопченые колбасы обладают большей стойкостью при хранении, чем вареные, так как содержат меньше влаги, больше жира и подвергаются копчению, а иногда и сушке. Пищевая ценность этих колбас выше, чем вареных.

"ГОВЯЖЬЯ"

"АРМАВИРСКАЯ"

"КРАКОВСКАЯ"

"ОХОТНИЧЬИ КОЛБАСКИ"

"ПОЛЬСКАЯ"

"СВИНАЯ"

"СЕРВЕЛАТ МОСКОВСКИЙ"

"ТАЛЛИНСКАЯ"

"ВЕТЧИННАЯ"

"ЗАСТОЛЬНАЯ"

"УРАЛЬСКАЯ"

КОЛБАСКИ "КАБАНОССИ

"ОРИГИНАЛЬНАЯ С СЫРОМ"

"СХОДНЕНСКАЯ"

"КОНСКАЯ" 1 сорт

КОЛБАСКИ "ШАШЛЫЧНЫЕ"

"БЕРГШТАЙН"

"ГЕОРГИЕВСКАЯ"

СЕРВЕЛАТ "ЗЕРНИСТЫЙ"

СЕРВЕЛАТ "ФИНСКИЙ"

СЕРВЕЛАТ "ПРЯНЫЙ"

СЕРВЕЛАТ "ОЛИМПИЙСКИЙ"

СЕРВЕЛАТ "КРЕМЛЕВСКИЙ"

САЛЯМИ "ДЕРЕВЕНСКАЯ"

СЕРВЕЛАТ "ОРЕХОВЫЙ"

"БАНКЕТНАЯ"

УШИ СВИНЫЕ

"РОЖДЕСТВЕНСКАЯ"